Cuketová pizza. (Pieterjan Viaene/Flickr.com)
Cukety. Cukety. Cukety ... Samé cukety. Co s nimi? Také se vám jich tolik urodilo?
Když mi kamarádka Jaruška předávala recept na přemnožené cukety, nazvala jej „slaným cukeťákem". Budeme strouhat a strouhat, krájet a míchat...
Co budete potřebovat:
- 3 hrnky hrubě nastrouhané cukety (asi 60 dkg)
- 2 hrnky hrubé mouky
- 1 hrnek salámu (anebo sojový granulát s příchutí šunky)
- 2 ks vajec
- 2 rajčata nakrájená na kostky
- 2 nakrájené papriky
- asi 4 lžíce oleje
- sůl
- koření vegeta
- pažitka
- česneku po libosti
- strouhaný Eidam na posypání
Vše kromě sýru dáme do mísy, dobře zamícháme a nalijeme na vymaštěný a strouhankou vysypaný plech. Nakonec posypeme povrch těsta nastrouhaným sýrem a dáme upéci. Výsledek chutná jako báječná pizza.
Tip:
Nastrouhanou cuketovou hmotu můžete zamrazit a v zimě pak použít na tuto letní pochoutku.
Vyzkoušejte také:
Cuketa plněná mrkví a balkánským sýrem
Libanonské kari s lilkem a cuketou
