(foto: Fabio Pusterla / Sxc)
Sběr hub patří k neodmyslitelným fenoménům léta. Snad nikde jinde v Evropě se ročně nenasbírá tolik hub jako u nás. Málokdo z houbařů si dokáže letní sezónu představit bez houbového guláše, smaženice nebo smažených bedel nebo jiných pochoutek z hub. Po dlouhém chladném období konečně začaly houbařům žně. O nynější a budoucí situaci jsme si povídali s RNDr. Vladimírem Antonínem, vedoucím Houbařské poradny při Moravském zemském muzeu v Brně.
Pane doktore, můžete našim čtenářům říci nějaké informace o tom, jaká je v posledních dnech houbařská situace, respektive jak to vypadá se stavem hub v našich lesích?
V posledních asi 14 dnech rostou houby skutečně všude a ve velkém množství. Snad každý může nalézt plný košík jedlých hub.
Jak podle Vás porostou houby v nejbližších dnech?
Zdá se, že sezóna v listnatých lesích vrcholí a těžiště růstu se přesunuje do jehličnatých lesů vyšších poloh.
S jakými houbami se teď můžeme setkat nejčastěji?
Zajímavé na této části sezóny je skutečnost, že rostou snad všechny hřibovité houby, a to nejen "praváky", ale i druhy jindy velmi vzácné, např. hřib satan, hřib nachový, hřib královský, hřib hlohový nebo hřib Le Galové. Místy masově rostou též bedly.
Kolik lidí běžně navštíví Vaši poradnu?
Tak například v pondělí 28. 8. zde byl rekordní počet houbařů - 117 lidí.
Jak celkově hodnotíte letošní houbařskou sezonu?
Letošní sezóna je především díky uplynulým dvěma týdnům zatím nadprůměrná a každý, kdo má zájem, má už zásoby na zimu.
Evidujete nějakým způsobem počet otrav houbami?
Přesnou evidenci nevedeme, ale společně s kolegou z Ústavu soudního lékařství, děláme expertízy pro nemocnice v případě otrav houbami. Ale ne všechny případy otrav se k nám dostanou a na druhé straně ne všichni lidé, kteří jedli houby a je jim po nich špatně se s tím "přiznají" lékařům.
Chlubí se Vám houbaři svými úlovky? Případně zaznamenali jste nějaký originální případ (mám na mysli třeba nějaké houbařské kuriozity)?
Někdy skutečně přijdou houbaři se s velkými houbami pochlubit, ale častěji směřují do novin. Nějaký originální případ jsme tady nezaznamenali. Pouze nálezy mnoha vzácných, především hřibovitých hub.
Je práce v poradně Vaše zaměstnání nebo spíš koníček?
Je obojím - jak zaměstnáním, tak i koníčkem a zábavou.
Děkuji za rozhovor.
Z následujících řádků vyplývá, že pokud jste ještě nevyrazili do lesa na houby, je nejvyšší čas to udělat v následujících dnech. Pokud bude sluníčko pěkně hřát, spojíme příjemné s užitečným a kromě košíku plného hub si můžeme z lesa odnést zážitek příjemně stráveného dne v přírodě, což je možná právě to, co nás do lesa z prašných měst vyhání. Procházka lesem na čerstvém vzduchu může být tou nejlepší relaxací. Při houbařské horečce nezapomínejte na opatrnost a sbírejte jen ty houby, které skutečně dobře znáte, jinak hrozí nebezpečí, že se můžete přiotrávit houbami. Pokud si však skutečně nebudete při sběru hub jistí, můžete navštívit jakoukoliv houbařskou poradnu, které se nacházejí snad v každém větším městě a tam vám zkušení odborníci dobře poradí.
