Jezera severní Itálie. (Sonia Vladyková)
A právě zde bych chtěla začít spolu s vámi mé putování po této zemi. Nadýchat se čerstvého vzduchu provoněného místní vegetací a pokochat se krásnou krajinou s horskými scenériemi a třpytivou hladinou, ve které se odráží letní slunce, kde krouží hejno bílých racků a vzduchem se nese ohlušující zpěv cikád.
Asi nejraději mám ráda procházky podél nábřeží, ve stínu olivovníků, kde panuje klid a kde mi dělá společnost místní vodní ptactvo, vděčné za každý kousek suchého chleba. Náhodně bloudit uličkami a nakouknout přes záclonku do kuchyně, kde hospodyňka právě připravuje oběd a nebo se dát do řeči třeba s místním rybářem.
Nechat se nalákat vůní, která se line z útulných trattorií, které nabízejí to nejlepší ze svých specialit, mezi kterými nesmí chybět sladkovodní ryby připravované na mnoho způsobů. A že je z čeho vybírat, o tom není pochyb.
Vždyť mezi obyvatele těchto jezerních vod patří například štika, okoun, úhoř, ale i jeseter, pstruh jezerní, plotice, kapr a lín. A právě tento poslední, upravený podle tradičního receptu, nadívaný a pečený, podávaný s polentou jako přílohou, je opravdová pochoutka.
Mezi nejkrásnější zážitky, a mnozí mi dají určitě za pravdu, patří odpolední projížďky místními parníčky, spojující malé městečka malebně usazená podél jezera, které traghetto jako malé perličky navléká jedno po druhém na bílou nit rozvířené a zpěněné hladiny vody.
Jezera severní Itálie. (Sonia Vladyková)
A určitě by byla velká škoda nevyužít zastávek lodní linky a nevychutnat si návštěvu v jednom z těchto městeček. Na první pohled připomínají plátno mistra malíře, upoutají Vás pastelové barvy měst Lenno a Varenna, jež smáčí jezero Como, které se zrcadlí v hladině vody na krásném zeleném pozadí zalesněných svahů.
A v neposlední řadě stojí za zhlédnutí skvost místní architektury, Villa Carlotta, majestátně usazena v lokalitě Tremezzo. Villa Carlotta je obklopena rozsáhlou botanickou zahradou v klasickém italském stylu, ve které v jarních měsících rozkvétají květy rododendronů, azalek, růží a kamélií. Křehkost a barvy těchto květů vnáší magické světlo do interiéru této vily, kde je umístěna stálá výstava klasických sochařů, mezi které patří Antonio Canova a Bertel Thorvaldsen.
A po náročném dni zajisté skvěle osvěží promenáda podél nábřeží, která má své jedinečné kouzlo. Ve stínu stromů malé kavárničky lákají k posezení nad aperitivem s přáteli, zatím co se slunce uchyluje za horské vrcholky a tyrkysově modrá voda dostává nádech nočního nebe. Svěží vánek ochlazuje horký letní vzduch a vzdálené cinkání sklenic a talířů navozuje tu správnou atmosféru i chuť povečeřet v jedné z typických restaurací.
Menu nezklame žádného milovníka dobré kuchyně, je možno si vybrat mezi jezerní rybou, plněnými těstovinami, polentou připravenou na mnoho způsobů, výborným chřestem pěstovaným v oblasti Rogaro a nebo si objednat vynikající risotto se sklenkou vina. Ale i zde výběr není jednoduchý, já dávám určitě přednost růžovému vínu Chiaretto z oblasti Lago di Garda , ale i Bardolino, a bílé Lugana uspokojí náročné chuťové buňky.
Jestli váháte a ještě nevíte, kam se vydat na letošní dovolenou, mohu vřele doporučit tyto krásná a okouzlující místa kam se budete určitě rádi vracet tak jako já.
Krásnou dovolenou přeje Sonia.
Jezera severní Itálie. (Sonia Vladyková)
Autorka žije téměř 20 let v Itálii, zajímá se o recepty našich babiček, o klasické moučníky i italskou kuchyni. Ráda cestuje po Itálii, fotí a seznamuje se s krajovými specialitami a gastronomickými zajímavostmi. Několik let pracovala pro jeden český deník, spolupracovala s českým časopisem pro ženy a má pětiletou zkušenost v potravinářském průmyslu. Její blog najdete na unavenavarecka.blogspot.it.
