Pouhých pár týdnů před Vánocemi nám biofarmy nabízejí zvláštně vyhlížející ovoce. Liči skutečně podmanivě evokuje dračí pohled, ale to je jen povrchní dojem.
Červené ovoce, podobné očím draka z pohádky, pochází z Asie. Nazývá se také liči čínské anebo je známo pod názvem dvouslivák lahodný. V jižní Číně bylo údajně pěstováno již 2 000 let před Kristem, jako strom náleží do čeledi mýdelníkovitých.
Ovoce plné sladké šťávy má krátkou sezónu, proto neotálejme s jeho ochutnávkou. Narůžovělé až červené ovoce oválného tvaru je pokryté slupkou, jež má bradavičnatý povrch. Po sloupnutí ze zralého ovoce nás obdaří lahodnou bílou dužinou, pro kterou se liči vlastně pěstuje. To je ta dobrota, pro kterou je liči tak žádané.
Liči nejen chutná, ale i voní. Jeho aróma může připomínat až růži či muškát, v silnějším dojmu téměř kafr.
Plátky slonově bílé dužiny můžeme pojídat přímo, jen tak, nebo podávat v ovocném poháru se zmrzlinou, v koktejlu, k palačinkám i jako přílohu k některým masům. Samotné liči se však vařit nemá. Obsahuje celkem průměrné množství vitamínu C a pár minerálních prvků. Jeho předností je chuť i vůně. Při nákupu je důležité vzít ovoce zralé, podtržené plody již nedozrají.
Protože čerstvé liči vydrží jen pár dnů, častěji se kompotuje nebo suší. Sušené plody bývají nazývány čínskými švestkami. S jeho sušenými plody se také můžete setkat ve formě ozdoby v podobě náhrdelníku nebo růžence. V Číně se ovoci připisují rovněž léčivé účinky; pomáhat může být při léčbě kašle nebo žaludečních vředů.
Pro svou sladkost a vůni je liči v Číně pokládáno za nejjemnější ovoce a pokrm lásky.
Zdroje: Freshbedynky, Wikipedie
Čtěte také:
Jak jíst Diovo ovoce mnoha názvů - kaki, persimon, churma, tomel
