Takový rodinný recept, když čekáte hosty, není k zahození. Můžete jim připravit rychlé a docela syté pohoštění. Jde spíše o studenou kuchyni. Nemusíte ani moc vařit, pouze uvaříte vejce. Kolik vajec, to necháme na vás, podle počtu hostů. Poradíme, že na jednoho můžete počítat asi dvě-tři vejce.
Co budete potřebovat:
- vejce uvařená natvrdo
- cibulka na velmi jemno nakrájená
- hořčice plnotučná
- olej
- pažitka
- sůl
- pepř
Dobře uvařená vejce oloupeme a potom je rozkrojíme podél, takže z bílků vzniknou podlouhlé mističky. Z nich vydlabeme žloutek do mísy, přidáme trochu oleje, sůl, pepř, cibulku a utřeme. Olej přidáváme po troškách, až se žloutky spojí v kompaktní hmotu. Nakonec ochutíme hořčicí a dobře promícháme.
Směsí plníme bílkové mističky a zdobíme pažitkou. Pokud nemáme pažitku, můžeme kopečky odzdobit proužkem kečupu.
Dobrou chuť!
Tipy:
Pokud mají vajíčka bledé žloutky, můžete je přibarvit kurkumou. Získají pěknou barvu, a navíc kurkuma je velmi zdravé koření.
Vyzkoušejte také:
